January, 2018

Recipe for Chipás – Argentine snack for cheese lovers in South America

What are Chipás? Hard to believe, but true – in Argentina, people don’t only eat grilled meat! Another speciality next to the well-known asado are the Chipás (depending on the region and recipe also called Chipa or Pan de queso). These are buns made from manioc starch and a loooot of cheese. They are mainly eaten in the provinces of Misiones and Corrientes in northeastern Argentina. The delicious pastry is also relatively well known in Paraguay and Bolivia. Depending on the region and country, the ingredients in the recipe vary a bit and [...]

Rezept für Chipás – argentinischer Snack für Käselover in Südamerika

Was sind Chipás? Kaum zu glauben aber wahr – in Argentinien wird nicht nur ständig Fleisch gegrillt! Eine Spezialität neben dem bekannten Asado sind die Chipás (je nach Region und Rezept auch Chipa oder Pan de queso genannt). Diese sind eine Art Brotgebäck in Kugelform aus Maniokstärke und vieeeel Käse und werden vor allem in den Provinzen Misiones und Corrientes im Nordosten von Argentinien gegessen. Das leckere Gebäck ist auch in Paraguay und Bolivien relativ bekannt. Je nach Region und Land variieren die Zutaten im Rezept ein wenig und auch die [...]